สูตร ขนมปัง โฮ ล วี ต
- === ขนมปัง 100% whole wheat ตามคำสัญญาค่าาา มาแล้วๆ === - Pantip
- 12 สูตรทำ ขนมปังโฮลวีท ขนมปังเพื่อสุขภาพ เมนูทำขาย อร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิด !
7 เกลื่อ 0. 3 อย่าเพิ่งเบื่อน้าาาา จะ พาทำแล้วววว
=== ขนมปัง 100% whole wheat ตามคำสัญญาค่าาา มาแล้วๆ === - Pantip
ขนมปังลูกเกด แป้งโฮลวีท ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังลูกเกด แป้งโฮลวีท แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 200 กรัม แป้งทำขนมปัง / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม นมรสจืด 270 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สูตรนี้ไม่หวานนะคะ เพิ่มน้ำตาลได้ถ้าชอบหวาน) เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์ผง 2 ช้อนชา น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย 30 มิลลิลิตร (ใช้เนยนำไปชั่ง 30 กรัม ก่อนนำไปละลาย) ลูกเกด หรือ ผลไม้แห้งตามชอบค่ะ นม 1ช้อนโต๊ะ สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ เนยละลายสำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบ ============== 10. ขนมปังเปลือกแข็ง Sourdough แป้งโฮลวีท ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังเปลือกแข็ง Sourdough แป้งโฮลวีท แป้งทำขนมปัง / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม แป้งโฮลวีท 100 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์ผง 1/2 ช้อนชา น้ำอุณหภูมิห้อง 260 มิลลิลิตร ============== 11. มัฟฟิน แป้งโฮลวีท ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม มัฟฟิน แป้งโฮลวีท แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 325 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์ 7 กรัม หรือ 2 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง นมรสจืด 185 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืช) ============== 12.
- ข้อมูลสาขาของธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรในเขตกรุงเทพมหานคร
- ทอด เฟ รน ฟ ราย
- คอน โด mrt บาง ซ่อน
- คอน โด ให้ เช่า รัช ดา ซอย 3
- ขนมปังโฮลวีทแครนเบอรี่ข้าวโอ๊ต หนานุ่ม! คุณประโยชน์เพียบ อร่อยด้วย!
- === ขนมปัง 100% whole wheat ตามคำสัญญาค่าาา มาแล้วๆ === - Pantip
Maysylvie 20 พฤษภาคม 2564 ( 12:00) คนรักขนมปังต้องมามุง เพราะเราจะมาแจก สูตรทำขนมปังโฮลวีท ขนมปังเพื่อสุขภาพ เอาใจคนรักแป้งแต่กลัวอ้วน! กับ 12 สูตรทำ ขนมปังโฮลวีท ขนมปังเพื่อสุขภาพ เมนูทำขายสร้างอาชีพ หลากสไตล์ อร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิด! ว่ากันว่าขนมปังโฮลวีท นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังทำให้อยู่ท้อง อิ่มนาน เหมาะกับสาวๆ ทีกำลังลดน้ำหนัก หรือดูแลตัวเองแบบสุดๆ แถมแต่ละสูตรที่เรานำมาแจก รับรองว่าไม่ซ้ำ ไม่จำเจ ทำกินได้ไม่มีเบื่อ แถมนุ่มอร่อยแบบที่ทุกคนจะลืมขนมปังโฮลวีทในแบบที่เคยกินมาเลยทีเดียว พูดมาขนาดนี้ ต้องอยากรู้แล้วใช่ไหมว่าแต่ละสูตรมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาดูกันเลย 12 สูตรทำ ขนมปังโฮลวีท เมนูทำขายสร้างอาชีพ 1. ขนมปังโฮลวีท สูตรไม่นม เนย น้ำตาล ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีท แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม (โปรตีน 12%) แป้งโฮลวีทแบบหยาบ 130 กรัม ( โปรตีน13%) เกลือ 2 กรัม ยีสต์ 3 กรัม น้ำเปล่า 113 กรัม (อุ่น) ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอก 20 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ============== 2. โชกุปัง โฮลวีท ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม โชกุปังโฮลวีท แป้งขนมปัง 220 กรัม ( โปรตีน 11.
12 สูตรทำ ขนมปังโฮลวีท ขนมปังเพื่อสุขภาพ เมนูทำขาย อร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิด !
7%) แป้งโฮลวีทชนิดละเอียด 80 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 25 กรัม ยีสต์ Instant 1 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ ตอกแล้วชั่ง 45 กรัม นมอุ่น 155 กรัม เนยจืด 20 กรัม ============== 3. ขนมปังฝรั่งเศส บาแกตต์ โฮลวีท ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังฝรั่งเศส บาแกตต์ โฮลวีท แป้งขนมปัง 240 กรัม แป้งโฮลวีท ชนิดหยาบ 100 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา ( ไม่ต้องเต็มช้อนค่ะ) น้ำอุ่น 220 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube: แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ============== 4. ขนมปังโฮลวีท 100% สูตรเจ ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีท 100% สูตรเจ แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 360 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 240 กรัม มาการีนน้ำมันมะกอก 45 กรัม (หรือ เนย หรือ น้ำมันพืชตามชอบ) ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงได้) ============== 5. ขนมปังโฮลวีท หน้าธัญพืช ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีท หน้าธัญพืช แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 360 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำอุ่น 240 กรัม น้ำมันพืช 45 กรัม ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงได้ หรือน้ำผึ้งได้) น้ำเต้าหู้ หรือนม สำหรับพ่นหน้าขนมปัง ก่อน และ หลังอบ เมล็ดธัญพืชต่างๆตามชอบ (โอ๊ต งาขี้ม่อน คินัว งาขาว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง) ============== 6.
พอนวดส่วนผสมได้ที่แล้ว ลักษณะโดว์จะมีความเหนียวกว่าโดว์ปกตินิดนึง มุกเดาว่าเป็นเพราะข้าวโอ๊ตต้มสุกที่ใส่ลงไป แต่โดว์ที่ได้ที่แล้วนอกจากขึงฟิล์มได้ ต้องไม่ติดโถ ไม่ติดมือมากจนเกินไปค่ะ เราเอาออกจากโถผสม แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม ก่อน Bulk fermentation ลักษณะโดว์ที่ตีได้ดีแล้วจะเป็นประมาณนี้ค่ะ * ถึงเราจะทำ sponge และพักแป้งนานกว่า 90 นาทีแล้ว หลังจากผสมโดว์ทั้งหมดเสร็จ เราต้องพักต่ออีก แต่อาจจะไม่นานเท่าค่ะ กะๆคือ ฟูเป็น 2 เท่า ซึ่งมุกลองแล้วของมุกอยู่ที่ 40 นาที แต่!! ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดว์ด้วย (แนะนำให้มี Thermometer ไว้วัดด้วยนะคะ) มุกวัดหลังจากผสมเสร็จได้ 27. 9 องศา ซึ่งค่อนข้างสูง ปกติจะได้ 25-26 มุกเลยกลัวโดว์หมักเร็วไป เลยโยนเข้าตู้เย็น 20 นาทีค่ะ แล้วมาพักต่อข้างนอก 20 นาที (บังเอิญวันที่ทำอากาศค่อนข้างอุ่นเลย โดว์เลยร้อนไวค่ะ) - หลังจากพักโดว์ในตู้เย็น 20 นาทีวัตอุณหภูมิได้ประมาณ 25 องศา ถือว่าโอเค ทำงานต่อได้ 5555 8. หลังจากผ่านไป 40 นาทีแล้ว โรยแป้งลงบนโต๊ะกันติด แล้วเทโดว์ลงบนโต๊ะเลย ลักษณะจะเต็มไปด้วยฟองอากาศด้านใน ไม่ต้องตบแรงๆนะคะ ค่อยๆกด แผ่ๆให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ง่ายต่อการตัดแบ่ง (โรยแป้งด้านบนด้วยก็ดีค่ะ จะได้ไม่ติดมือ) 9.
สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาแล้วกับโพสต์สูตรขนมอร่อยๆ คราวนี้เป็นตาของขนมปังบ้างนะคะ ช่วงนี้คุณแม่ (มุกเอง) อยากทำและอยากทานขนมปังเป็นพิเศษค่ะ ตอนนี้เข้าสู่ไตรมาสที่ 3 แล้ว ครบ 31 สัปดาห์วันนี้พอดีค่ะ กำลังเดินอุ้ยอ้าย ตุ้ยนุ้ยกำลังดีเลยค่า 55555 ยังทำงานได้อยู่ พักเป็นระยะๆ แต่ทำขนมปังนี่สู้ตาย! เพิ่งจะมามีอารมณ์อยากทำตอนเดือนที่ 7 นี้แหละค่ะ แฟนก็บ่นมาตลอดว่าอยากกินขนมปังๆ เลยอะ ทำก็ได้! แต่จะทำทั้งที ไม่เอาขนมปังขาวปกติแน่ๆ ต้องมีเติมนู่น ผสมนี่เข้าไป ให้ได้คุณประโยชน์เยอะขึ้น และเน้นทานง่ายเหมือนเดิมค่ะ สูตรนี้คืออิงจากสูตรหลักที่ทำขนมปังโฮลวีททานเป็นประจำ โดยจะใช้วิธี Sponge ค่ะ การใช้วิธี Sponge (สปอนจ์) มันต่างจากการทำปกติอย่างไร?